Для приготовления чая используют не только клубни, но и молодые листья, стебли, а также соцветия топинамбура. Но более полезным считается напиток приготовленный из наземных частей растения.
Топинамбур хранит в себе разнообразный химический состав. В нем много растительного белка, аминокислот, углеводов и минералов, таких как кальций, калий, цинк, медь, железо.
В листьях топинамбура находится до шести процентов пектина. И большое количество витаминов группы (В), бета – каротина и витамина (С).
Еще одним положительным свойством топинамбура является то, что он практически не способен накапливать радионуклиды, нитраты и тяжелые металлы, гипоаллергенен и не оказывает токсического действия.
В чем секрет похудения с чаем из топинамбура

Диетологи рекомендуют обязательно включать в свой рацион напитки и отвары из топинамбура. Растение не играет главную роль в похудении, но помогает ускорить снижение веса за счет облегчения усвоения жиров и налаживания функционирования печени, почек и кишечника.
- Растение содержит в своем составе кофейную кислоту, которая активирует желчный пузырь и стимулирует образование желчи в печени, что облегчает переваривание жиров.
- Устраняет токсины из печени, что способствует лучшему ее функционированию.
- Стимулирует работу почек, борется с отеками.
- Высокая концентрации калия уменьшает задержку жидкости и способствует ее быстрому выведению.
- Топинамбур — это огромный запас «диетической» клетчатки. В его составе хранятся полисахариды — это растворимые углеводы, улучшающие работу кишечника и помогающие предотвратить запор.
- Еще он помогает снизить уровень сахара в крови и используется в качестве вспомогательного средства в борьбе с диабетом.
Чем еще полезен топинамбур
Благодаря богатому составу биологически активных компонентов, чай из листьев, соцветий и клубней топинамбура улучшает функционирование многих систем и органов человека.
Поэтому его довольно часто используют как вспомогательное средство при лечении атеросклероза, анемии, малокровии и различных расстройствах нервной системы.
В качестве мочегонного средства его применяют при отложении солей, подагре, мочекаменной болезни.
Рекомендуется чай из топинамбура при сахарном диабете. В состав растения входит инулин, который снижает уровень сахара в крови и выводит «плохой» холестерин.
Напиток из клубня полезно пить для очистки крови от токсинов.
Помимо приготовления чая, листья и соцветия растения используют для принятия ванны, которая рекомендуется людям, страдающим отложением солей, артритом, бурситами, остеохондрозом и после осложнений, связанных с травмами опорно – двигательного аппарата.
Кстати, из клубней топинамбура готовят сироп — он намного полезнее других натуральных заменителей сахара.
Как приготовить чай из топинамбура
Чай из клубней
- Измельченные клубни топинамбура – 1,5 ст. лож.
- Кипяток – 300 мл
В блендере измельчить клубни топинамбура, поместить в термос и залить кипятком. Дать настояться восемь часов. Пить трижды в день по 100 мл, за пол часа до приема пищи.
Чай из порошка
- Высушенный порошок клубней топинамбура – 1 ч. лож.
- Кипяток – 1 ст.
Клубни топинамбура нарезать тонкими слайсами, высушить и смолоть до порошкообразного состояния в кофемолке.
Затем чайную ложку порошка залить кипятком и дать минут двадцать настояться. Процедить.
Принимать за час до еды по одному стакану, дважды в день.
Чай из листьев
- Сушеные листья топинамбура – 1 ст. лож. с горкой
- Кипяток – 0,5 л.
Листья топинамбура поместить в термос, залить кипятком, дать настояться около трех часов. Отвар из листьев топинамбура пьют по сто грамм за двадцать минут до еды, трижды в день.
Настойка
- Листья топинамбура – 500 г
- Водка — 1 л
Листья залить водкой и дать настояться пятнадцать дней в темном прохладном месте. Пить по одной столовой ложке, добавив 150 мл воды, трижды в день до еды. Эта настойка обладает очищающими свойствами, выводит с организма токсины и почистит печень.
Рецепт отвара для ванны
- Листья топинамбура – 150 г
- Вода – 4 л
Листья топинамбура залить кипятком и поместить на паровую баню. Дать потомиться пятнадцать минут. Затем процедить и добавить в ванную с водой. Принимать такую ванну пятнадцать минут дважды в неделю. Курс – 10 ванн.
Противопоказание
Противопоказаний у чая из топинамбура практически нет. Разве что индивидуальная непереносимость. Ну и конечно же не стоит превышать дозировку. Женщинам во время беременности и лактации лучше воздержаться от таких напитков.
Для усиления свойств чая и обеспечения здоровой потери веса, важно практиковать физические упражнения по крайней мере 3 раза в неделю и придерживаться низкокалорийной диеты.
Удалите из рациона жареную пищу, алкогольные напитки и сахар, отдайте предпочтение более естественному рациону питания с потреблением салатов, постного мяса и приготовленным на пару овощам.
Лидия (tytvkysno.ru)Ноябрь 12, 2017
Спасибо, Татьяна. Я еще никогда ни где не использовала топинамбур, а он такой оказывается полезный!
АлексейСентябрь 11, 2017
У меня соед увлекается выращиванием топинамбура. В статье нашёл интересную информацию об этом растении, об его использовании как лекарственное растение. Спасибо за информацию.
ТаняИюль 27, 2017
У меня из-за топинамбура очень сильное газообразование, а вот про чай не знала, попробую теперь и чаи готовить.
Виктор ДулинАвгуст 30, 2016
Давно выращиваем и употребляем клубни топинамбура, но о чае из них, да ещё из листьев и цветов не задумывались, спасибо Татьяна за подсказку!
Татьяна ПаломиАвгуст 31, 2016
Виктор, всегда пожалуйста! Если попробуете, напишите понравился ли вам чай на вкус.
Виктор ДулинАвгуст 31, 2016
Татьяна, обязательно сообщу.
LaralaramИюль 29, 2016
очень полезный для диабетиков — я для мамы его натирала сырым в салаты… а до чая не додумалась…
ЕленаИюль 21, 2016
Огромное спасибо за информацию. Как раз хотела срезать стебли топинамбура. Затеняет посадки. Корнеплоды я употребляю в салат и делаю чипсы на зиму. А вот теперь и листики посушу на чай! Спасибо вам за полезную информацию.
НадеждаМай 17, 2016
Было время — увлекалась выращиванием и приготовлением топинамбура. Но использовала чаще для вторых блюд, а вот чай никогда не делала, интересно попробовать…
НинаМай 6, 2016
Топинамбур — прекрасное растение и цветочки красивые… К почве кстати неприхотливое — хорошо и быстро само разрастается… у меня на огороде он уж как сорняк, 2 года пытаюсь избавиться — картошку заполонил. А вообще, на него у меня много заказов от пожилых людей поступало — любят они попарить свои суставы в настое от топинамбура, говорят действительно помогает.
Хорошо, что есть такие лечебные растения!
Лора модераторМай 10, 2016
Да, бабушки знают толк в полезных растениях. Но топинамбур может принести много пользы и молодому организму.
НинаМай 5, 2016
Я вообще может с пол года назад услышала о топинамбуре. Вот такая я древняя))) а тут еще и полезные свойства. Очень интересно было почитать. Спасибо.
Лора модераторМай 10, 2016
Нина, стоило не только почитать, но и попробовать. Ведь топинамбур еще и очнь полезен.
Александр БелыйАпрель 30, 2016
Топинамбур и чай. Никогда не мог бы и подумать. Достаточно много интересных рецептов.
СветланаАпрель 29, 2016
Всегда использовала топинамбур только во вторые блюда. Не знала, что из него можно чай приготовить. Даже не представляю какой у него вкус получится…
Ирина ШироковаАпрель 19, 2016
Не слышала про чай из топинамбура. Какой же он на вкус? Любопытно. Когда он появится, то обязательно заварю. Спасибо за идеи и рецепты.
Лора модераторАпрель 19, 2016
У этого чая нейтральный травянистый вкус, довольно приятный. Для улучшения вкуса можно добавить немного меда и листочек мяты.
Ирина ШироковаАпрель 19, 2016
Спасибо, Лора. Обязательно попробую. Топинамбур я не очень люблю. На вкус он почти никакой, может хоть чай мне понравится).
СергейНоябрь 1, 2016
Если добавить листьев мяты, смородины, черноплодки, то очень ароматный.
НоннаАпрель 14, 2016
Представляете, а я и не знала, что из топинамбура можно делать чай! Да и вообще мне я всегда была уверена в том, что его едят только в свежем виде.
Лора модераторАпрель 20, 2016
Топинамбур едят не только в свежем виде, а и в тушеном для овощных рагу, добавляют в супы, а также из него можно приготовить полезный чай.
ИринаАпрель 14, 2016
Никогда не приходилось слышать о чае из топинамбура. Нужно будет попробовать.
Лора модераторАпрель 20, 2016
Ирина, попробуйте, ведь чаек с топинамбура очень полезен.
НатальяАпрель 13, 2016
О многих свойствах топинамбура знала, но не слышала, что его используют для похудения.
Лора модераторАпрель 19, 2016
А почему бы и нет. Ведь в топинамбуре не так уж и много калорий.
НадеждаАпрель 13, 2016
Даже представить себе не могла, что можно заваривать чай из топинамбура. В пищу я использовала только использовала клубни топинамбура, делала разные салаты.
ЛюдмилаАпрель 13, 2016
Цветочки топинамбура и листья собирала на засушку для отваров и настоев, а клубни не использовала. Употребляем их в сыром и вареном виде. Дома остались еще прошлогодние клубни, надо попробовать.
Лора модераторАпрель 19, 2016
Чай из клубней топинамбура не менее полезен, чем из цветов или листьев. Ведь в клубнях находится очень много полезных веществ.
НиколайАпрель 12, 2016
А я всегда употребляю топинамбур в пищу только в сыром виде. Немного напоминает репу, но довольно приятный вкус.
Лора модераторАпрель 19, 2016
А почему бы не попробовать чай из топинамбура, ведь он тоже очень полезен.
АнжеликаАпрель 12, 2016
Топинамбур очень полезен для здоровья. О чае из него не слышала, очень интересная информация, уверенна, что этот напиток прекрасно влияет на организм и подходит для укрепления здоровья. Попробую чай из топинамбура приготовить. Спасибо за рецепты.
ЛараАпрель 11, 2016
Информации о чае из листьев, клубней и цветков топинамбура не встречала, интересно,какой чай на вкус, даже представить не могу…
Лора модераторАпрель 19, 2016
Попробуйте — узнаете.
НезнакомкаАпрель 11, 2016
О пользе клубней топинамбура мне известно, часто готовим из них салаты, тушим, я и сырые клубни люблю грызть, но вот о чае читаю впервые…
ИннаАпрель 11, 2016
Очень неожиданный рецепт чая. У нас топинамбур не так уж и распространен. Употребляем его очень редко и в сыром виде.
Лора модераторАпрель 19, 2016
А вы попробуйте, чаек с топинамбура тоже ничего, да и пользы в нем немало.
Марина МакароваАпрель 10, 2016
Как интересно! Салаты с топинамбуром делала, вторые блюда тоже, а вот чай никогда не пробовала, даже и не слышала, несмотря на то, что у нас на даче практически в каждом дворе топинамбуры растут, что народ с ними только не готовит.
Лора модераторАпрель 19, 2016
Чай с топинамбура может принести тоже много пользы для организма.