Польза бессолевой диеты

Бессолевая диета. Плюсы и минусы для организма

Всего голосов – 2, в среднем: 4,00 из 5Всего голосов – 2, в среднем: 4,00 из 5Всего голосов – 2, в среднем: 4,00 из 5Всего голосов – 2, в среднем: 4,00 из 5Всего голосов – 2, в среднем: 4,00 из 5


Все знают такое выражение — «соль — белая смерть», но насколько она опасна для нашей жизни? И что произойдет, если вообще откажемся от соли? Сколько необходимо человеку соли в сутки для нормальной жизнедеятельности? Об этом и о многом другом вы узнаете, если дочитаете статью до конца.

Вред соли

Правда в том, что соль прибавляет нам вкус к еде. Но употребление ее в чрезмерных количествах может забрать несколько лет нашей жизни. Чем же так вредна соль для нашего организма? Давайте разберемся.

Гипертония

Высокое потребление соли вызывает задержку воды и способствует притоку большого количества жидкости в наши кровеносные сосуды. Увеличенный объем крови повышает кровяное давление, что влечет за собой опасные для жизни сердечно-сосудистые заболевания, такие как инсульт и инфаркт.

Сокращение потребления натрия с пищей может снизить артериальное давление на целых 25 %.

Аномалии развития сердца

Привычка есть соленую пищу может вызвать ряд заболеваний сердца. Чтобы пропустить через себя большой объем крови сердце должно работать больше и сильнее. Со временем сердце становиться аномально больше и сердечные клапаны истончаются. Увеличенное и уставшее сердце ослабевает и это приводит к таким симптомам как боль в груди, одышка и хроническая усталость. А это прямой путь к сердечной недостаточности и к внезапной остановке сердца.

Остеопороз

Повышенное потребление соли нейтрализует кальций в организме, что ведет к потери костной массы и к увеличению пористости костей. Женщины после менопаузы, диабетики и пожилые люди, которые уже находятся в зоне высокого риска развития остеопороза, должны быть особенно осторожны к потреблению соли. Потребляя высокое количество соли может значительно повысить шансы на переломы и другие скелетные деформаций.

Почки

Избыток кальция и натрия, которые не используются организмом переходит в мочу. Увеличивается нагрузка для фильтрации почек, они не справляются и в итоге наши почки обрастают почечными камнями.



Заболевание органов пищеварения

Слишком большое количество соли может вызвать кислотный рефлюкс и изжогу. Также привычное потребление соленой пищи является фактором развития язвы двенадцатиперстной кишки и язвенной болезни желудка.

Обезвоживание и отеки

Чувство жажды является прямым ответом на прием соленой пищи. Натрий тянет из наших клеток и тканей воду. Обезвоженные клетки дают сигнал мозгу о нехватке воды. В итоге мы пьем воды больше нормы. А это прямой путь к отекам, целлюлиту и к увеличению веса.

Польза соли

Но не смотря на все описанные выше минусы соль необходима нашему организму для выработки соляной кислоты, без которой желудочный сок не сможет перерабатывать нашу пищу.

Вкусно и без калорийПольза кэроба для похудения Все о плодах рожкового дерева: как использовать, сколько и в какое время пить, с какими продуктами комбинировать

При нехватке натрия организм будет его брать из мышечных тканей и костей. Это вызовет не только хрупкость костей, но и спазмы мускулатуры. Также недостаток соли вызывает нарушение работы сердечно-сосудистой системы, что неуклонно ведет к депрессии и нервным срывам.

Сколько нужно соли в день

В среднем взрослому человеку необходимо не более 15 грамм (1500 мг) соли в сутки, это с учетом того, что наш организм берет натрий с наших продуктов питания. Суточный рацион человека составляет приблизительно 10 грамм соли, значит для подсаливания пищи нам достаточно всего 5 грамм (пол чайной ложки).

Если подытожить написанное выше могу сказать однозначно, нельзя полностью лишить организм соли, но и перебарщивать с ней тоже нельзя. Ограничьте ее потребление и время от времени садите себя на бессолевую диету.

Бессолевая диета

бессолевая диета - скажите нет соленым продуктам Диета хороша тем, что не нужно покупать специальные продукты или считать калории.



Нужно всего навсего исключить из своего рациона соль и продукты, которые содержат большое количество соли.

Старайтесь принимать еду небольшими порциями, но чаще. Применяйте дробное питание.

Соблюдать диету без соли рекомендуют от 4 до 15 дней. Все зависит от вашего самочувствия и силы воли.

Строгого меню при соблюдении диеты не существует,  но нужно придерживаться тех продуктов, которые содержат минимальное количество соли в своем составе.

Бессолевая диета, меню

Рыба, мясо, птица, морепродукты — в отваренном или тушеном виде, без соли. Хлеб — небольшой кусочек, лучше сухарик. Любые фрукты и овощи, кроме банана и винограда. Можно яйца. Рекомендуются любые кисломолочные продукты и обезжиренное молоко. Не забывайте пить побольше воды, можно чай, соки, компот. Исключите алкоголь и газированные напитки.

При соблюдении бессолевой диеты полностью исключите все соленое, копченое, острое, жаренное, жирное. Забудьте про соусы, маринады, консервацию, горчицу, майонез и прочие приправы. Отложите на время диеты борщи, супы и прочие наваристые мясные бульоны. Можно только овощные легкие супы. И конечно же нужно отложить в сторону наши любимые бутерброды с колбасой или с сыром.

→ Безглютеновая диета

Вы удивитесь узнав, сколько соли содержат наши привычные продукты:

  • В пол стакане томатного соуса содержится более 600 мг (6 грамм) соли. Можно легко переусердствовать с солью, используя его для приготовления кулинарных шедевров.
  • Любая консервация, даже всеми любимая кукуруза содержит большое количество соли (до 800 мг на порцию).
  • Порция кетчупа (1 столовая ложка) содержит до 170 мг натрия, а порция горчицы до 150 мг. Острые соусы тоже не исключение, хотя они содержат намного меньше соли, из- за содержания большого количества перца.
  • Один порционный ломтик свежего хлеба содержит приблизительно 100 мг натрия. Это относительно немного, но если при отсутствии контроля вы съедите не один кусочек в день, а несколько?
  • Хотя существует множество несоленых сыров, мы же любим побаловать себя любимых соленым или плавленый видом. Наслаждаясь аппетитным бутербродом с небольшим кусочком сыра мы добавляем 350 мг натрия за каждые 30 г соленого сыра.
  • Такая же ситуация и с кусочком колбасы на наших бутербродах. Вместе с аппетитной ветчиной или салями (кусочек весом в 50-60 г) в желудок попадает около 800 мг соли.

Чем заменить соль во время бессолевой диеты

Я сама не люблю каши, салаты без соли и поэтому заменяю ее на травы, такие как розмарин, тимьян, базилик, лук, чеснок, петрушка, мята, карри, имбирь, орегано.



Для мяса и птицы можно готовить маринады на основе чеснока, лимона, апельсинового сока или тертой апельсиновой кожуры, оливкового масла или белого соуса.

Противопоказание

Категорически не рекомендуется практиковать бессолевую диету спортсменам и людям, в период активной физической нагрузки, так как соль защищает организм от обезвоживания.

По этой же причине не следует практиковать бессолевую диету в летний период, соль помогает удержать воду в организме, которая необходима нам в жаркое время суток.

Несмотря на то, что соль увеличивает риск сердечного приступа, инсульта и сердечных заболеваний в целом, она жизненно необходима нам, но в ограниченном количестве.

Бессолевая диета — отличный вариант для желающих похудеть и защитить себя от возникновения в будущем ненужных проблем.

Плюсы и минусы средиземноморской диеты
Построение диеты для похудения живота
Как настроить себя на диету. Советы из личного опыта
Как с легкостью худеть после 40

Насколько информация была вам полезна?

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов Всего голосов – 2, средняя оценка: 4,00 из 5
Loading...



Комментарии — 33

  1. АНОНИМ:

    О милая и святая женская наивность!
    Не надо преувеличивать мифы о вреде соли.
    Никто и никогда естественным образом и сам не пожелает съесть её больше, чем это действительно необходимо.
    Пропаганду бессолевой диеты в РФ надо запретить, особенно через средства массовой информации.
    Воинствующее мракобесие воистину не знает предела. Яркий пример того — пропаганда бессолевых диет профессором Малышевой.
    Также диверсией в общероссийском масштабе является её призыв заменять соль лимонной кислотой (прекрасное средство для развития остеопороза методом отвода ионов кальция из организма). Уже можно догадаться, что это чей-то демографический заказ нанести удар по здоровью нации. Вполне можно догадаться, откуда растут ноги, отследив круг связей.
    Каждый грамотный человек, знакомомый с естественными науками известны следующие факты: 1. Без NaCl организм не сможет вырабатывать желудочный сок, который с своём составе обязан содержать HCl — соляную кислоту, необходимую для желудочного сока. (лимонная кислота — при малой константе диссоциации нужную кислотность в желудке не обеспечит). Именно кислотный гидролиз пищевых белков и жиров — является начальной стадией переваривания пищи.
    2. Концентрация поваренной соли в крови должна отвечать 0,9% и эту концентрацию необходимо поддерживать для нормальной жизни — организм каждыё день теряет много солей с потом и др. выделениями.
    3. Вода во всех без исключения клетках организма удерживается именно за счет хлоридов натрия (межклеточное пространство) и калия (внутриклеточное пространство). Сольватная оболочка этих ионов и есть способ удержания воды в организме. Если хлорида натрия нет — то тело человека обречено на высыхание. Не надо забывать, что именно соленые воды Мирового Океана и явились той колыбелью, где зародилась сам жизнь. Малышева также в одной из передач объявила мёд не то что бесполезным, а даже вредным. сказал бы я и на эту тему…. Какая-то скрытая, тихим сапом пробирающаяся система в этих передачах приправлена — мне даже вспоминаются планы Даллеса… Мне горько видеть, как единственная и самая близкая мне повелась на этот вздор о вреде соли. Старение человека — это также и синерезис его белковых тканей, в которых с возрастом теряется вода. И не надо ускорять этот процесс для нашего народа, тем более с экрана телевизора, под видом благожелательной передачи. Я также вполне понимаю и мужика, с которого на работе семь потов сошло, а приходя домой, он ест пресный суп или мылоподобную отварную картошку — так и до греха его довести реально, о чем уже было в криминальной хронике.
    Потребление соли — вопрос индивидуальный и не надо госпоже Малышевой сеять зерна раздора в наших семьях.
    ПРОПАГАНДА БЕССОЛЕВОЙ ДИЕТЫ ДОЛЖНА БЫТЬ ВНЕ ЗАКОНА, а таких «профессоров» — вообще не выпускать на TV — цель только выгода и культ самовосхваления,ересь и желание набивать свой карман!
    Мне ни того ни другого из сказанного не нужно — ни прибыли, ни самовосхваления. Потому я и останусь Анонимом.
    А если Вы, дорогие читательницы — согласны согласны — то копируйте данный мой текст и размещайте его там, где считаете нужным. Авторская слава мне не нужна.
    Желаю всем здравствовать, всегда иметь своё мнение и не создавать новых болезней.

    PS
    Я аноним потому, что у тех, кто ворочает большими деньгами — длинные руки.
    Жить пока хочется.
    Я ещё пригожусь ВСЕМ Вам и по другим вопросам

  2. Татьяна:

    Соль присутствует почти и во всех продуктах, даже растительного происхождения. Совсем от соли отказываться нельзя. Вспомните о соли, в которой нуждаются даже животные. В лесничествах им специально её привозят. Природу не обмануть, она требует своё.
    Спасибо за отличную статью.

  3. Наталья:

    Спасибо за толковую статью! Сижу на бессолевой диете с понедельника. Результат уже есть. Посмотрим что будет за месяц.

  4. Ольга Суворова:

    А я, наверное, не смогу отказаться от соли…Для меня был огромный прорыв, когда я отказалась от сахара — всегда считала, что черный чай с сахаром — это для меня удовольствие навсегда. А потом в один прекрасный день как отрезала (со мной иногда такое бывает): все, никакого сладкого чая! И теперь даже не могу пить такой чай, если кто-то случайно насыпет сахар (для меня чай отдельно, сахар отдельно), но вот от соли..

    1. Татьяна Паломи:

      Ольга, я не призываю полностью отказываться от соли. Она тоже нам необходима! Но уменьшить ее потребление конечно же нужно. Я сейчас солю пищу почти в два раза меньше, чем раньше. Конечно, не резко уменьшила потребление соли, а постепенно. И ничего, семья привыкла, никто даже и не подозревает что я им урезала потребление соли! ;-)

  5. Екатерина:

    Я тоже хотела попробовать бессолевую диету, но из вашей статьи узнала, что она противопоказана спортсменам, значит нужно найти другую, для меня подходящую ;-)

    1. Татьяна Паломи:

      Как приятно слышать, что хоть кто то обращает внимание на противопоказания, ведь это так важно!

  6. АЛЛА:

    Я давно уже перешла на слабосоленую еду. Овощи и яйца не солю никогда. Они и так вкусные. Конечно, совсем от соли не отказываюсь. Да это и не нужно. Спасибо, Татьяна, за рекомендации. Некоторая информация была для меня новой. :grin:

    1. Татьяна Паломи:

      Вот и правильно, зачем пересаливать нашу и так не сладкую жизнь.
      Алла с наступающим Новым Годом! :mrgreen:

  7. Олег:

    Я уже давно стараюсь есть как можно меньше соли!

  8. Анна:

    Я наоборот не люблю сильно солить, а в последнее время вообще заметила, как только поем что-нибудь соленое, по утрам на себя в зеркало страшно глянуть.

    1. Татьяна Паломи:

      Вот, Анна, это уже вам сигналит организм что нужно с солью завязывать! Я сейчас свои почки берегу как зеницу ока и солю пищу почти в три раза меньше.

      И мужа так приучила, кушать меньше соли. В гостях, для нас нормальная еда кажется такой соленой, ужас.

  9. Lidiya:

    Спасибо,много нового узнала о пользе и вреде соли… стоит задуматься над своей любви к соленой пище…

  10. Андрей:

    Приветствую Татьяна! Блин моя жена как сахар соль ест, и я ее не могу от этого оторвать :|

    1. Татьяна Паломи:

      Андрей, а вы соль спрячьте и выдавайте ей по 15 грамм в день, только для приготовления еды. :lol:

  11. Екатерина:

    Очень жалею, что не узнала об этой диете, когда была беременна. Тогда организм очень много воды набрал, без соли этого бы не случилось( Ну в следующий раз буду знать- беру в закладки)

    1. Татьяна Паломи:

      Екатерина, конечно возьмите на заметку, возможно еще пригодиться и не единожды. :smile:

  12. Людмила Винокурова:

    А я вот не могу обойтись без соли. Печалька….
    Мама моя мало соли потребляет, и мне постоянно приходится досаливать пищу, когда к ней в гости приезжаю. Возможно, это когда-нибудь и скажется…. :sad:

    1. Татьяна Паломи:

      Людмила, будем надеяться, что не скажется. А может организм потребляет много соли и не замаскирует в суставы? Все может быть, хотя конечно с солью нужно быть поосторожнее.

  13. Ольга:

    Мне кажется, что очень трудно определять количество соли, которое мы в день употребляем. Ведь не будем же мы высчитывать, сколько соли содержится в съеденном огурце и других продуктах. Поэтому чаще всего употребляют больше соли, чем нужно. А где выход?

    1. Татьяна Паломи:

      Конечно сосчитать не возможно и не реально! Это во первых, а во вторых каждому человеку в разное время нужно разное количество соли. Все зависит от времени года, от активности, от возраста и от многих других факторов.
      Организм сам регулирует — израсходовал сколько ему нужно, а остальное нам в суставы отложил (про запас).
      Я тоже люблю и рыбку соленую, и кетчуп, и соленья всякие. Но периодически «сижу» на бессолевой диете. Для баланса соли в организме.

      1. Ольга:

        А, поняла! Кушаем все, что хотим (в меру), а потом устраиваем солевую диету. Это как после новогодних праздников.

        1. Татьяна Паломи:

          Да, я лично поступаю так.

  14. Евгения:

    Можно попробовать на 4 дня отказаться от соли. Кажется, недолго, можно потерпеть. Интересно, будет ли заметен эффект?

    1. Татьяна Паломи:

      Здравствуйте Евгения. Вряд ли за 4 дня вы заметите какой либо эффект. Разве что сойдут отеки, а вместе с жидкостью уйдет 0,5 — 1 кг лишнего веса.

      1. Евгения:

        Тоже хорошо, только при возвращении к обычному режиму питания эти 0,5 — 1 кг вернутся. Ведь так?

        1. Татьяна Паломи:

          Да, так как клетки снова наберут жидкость и соль будет ее снова удерживать. Евгения, 4 дня это очень мало, нужно хотя бы с недельку, чтобы организм сам себя почистил. А потом переходить на менее калорийное питание и вес будет постепенно падать. Но опять таки, все зависит от вашего самочувствия. Если соблюдая бессолевую диету начнут появляться головная боль или тошнота, значит эта диета не для вас !

  15. Карина:

    Очень познавательно! Я читала, что при ограничении потребления соли в течение 40 дней организм сам возьмет излишек соли там, где он образовался. Наш организм — саморегулируемая система.

    1. Татьяна Паломи:

      Правильно, для этого и существует подобные диеты, чтобы заставить организм самого себя почистить.

    2. Татьяна:

      Карина, а если излишек совсем мало, то он, организм, возьмет и то что нужно в органах, с органов, как при беременности теряют люди зубы…

  16. Татьяна:

    О, моя дорогая, спасибо огромное! Очень для меня полезная статья! Я так люблю солененькое, но страдаю остеопорозом и артиритом. Вот вам и выход. Но когда я сажусь на голодную диету, что тоже не очень хорошо, то у меня начинаются судороги ног. Это очевидно дисбаланс солей натрия и калия, я так думаю. Спасибо, нужно делать выводы.

    1. Татьяна Паломи:

      Татьяна, когда я сажусь на водную диету, то у меня тоже начинает появляться судорога и иногда побаливают суставы. Это, как мне объяснили, из-за нехватки магния в организме. В таких случаях нужно обязательно кушать продукты с большим содержанием магния или (что я не особо приветствую) пропить аптечные витамины.

      1. Кристина:

        Как же я люблю соль! Да и давление у меня низкое, так что я ни за что не переживаю)))