мука из семян льна

Как принимать льняную муку. Рецепты на основе муки из семени льна

Всего голосов – 13, в среднем: 4,23 из 5Всего голосов – 13, в среднем: 4,23 из 5Всего голосов – 13, в среднем: 4,23 из 5Всего голосов – 13, в среднем: 4,23 из 5Всего голосов – 13, в среднем: 4,23 из 5

Льняную муку получают в результате помола семени льна и его последующего обезжиривания. Она имеет приятный и нежный привкус ореха и очень хорошо сочетается с различными блюдами – соусами, салатами, заправками, напитками, а также подходит как добавка к выпечке, панировке рыбы и овощных котлет.

Питательная ценность льняной муки – 283 ккал на 100 г продукта, что не так уж и много. Пшеничная мука имеет калорий гораздо больше, поэтому тем кто придерживается диетического питания рекомендуется заменить ее на льняную.

И углеводов, которые дают прибавку в весе, в этой муке очень мало – всего лишь 7 г на каждые 100 г продукта. Зато растительного белка в ней больше и это большой плюс, так как белок необходим для укрепления мышечной массы.

Приготовить льняную муку можно самому в домашних условиях. Требуется только цельные семена льна перемолоть до состояния муки в кофемолке.

Но делать это следует непосредственно перед употреблением, так как имеющееся масло в этих семенах при контакте с воздухом начинает окисляться и теряются полезные свойства.

Если решили купить продукт в супермаркете, то выбирайте только в герметичной упаковке. После вскрытия муку следует пересыпать в плотно закрытую посуду.

Полезные свойства

  • Содержит полезные и хорошо усваиваемые организмом растительные белки.
  • Не имеет холестерина, и по праву ее можно отнести к здоровым продуктам питания.
  • Благодаря наличию большого количества растительной клетчатки является великолепным чистильщиком кишечника от каловых камней и токсичных отложений, скапливающихся на стенках кишечного тракта.
  • Обладает противовирусными свойствами.
  • Восстанавливает микрофлору кишечника и убивает геопатогенные бактерии.
  • Используется при диабете, так как способна понизить уровень сахара.
  • Хорошее противогрибковое средство.
  • Имеющиеся в составе лигнаны, способны помочь стабилизировать гормональный фон у женщин и улучшить кровообращение головного мозга.
  • Аминокислоты (омега-6 и омега-3) улучшают память и укрепляют сосуды, делая их более эластичными.
  • Отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Обладает легким желчегонным эффектом.


Польза для похудения

Мука из семян льна очищает организм от накопившихся шлаков и наполняет его натуральными природными веществами, которых мы получаем так мало, употребляя переработанную современную еду.

  • У льняной муки низкий гликемический индекс.
  • Содержащиеся ненасыщенные жиры быстро утоляют голод.
  • Очищает толстую кишку от токсических отложений метаболизма и восстанавливает микрофлору.
  • В льняной муке содержится лецитин – он способен растворять в кишечнике жиры и помогает их вывести, не давая им всасываться в организм.
  • Имеется достаточно много растительных волокон, которые, попадая в желудок, разбухают и дают быстрое чувство насыщения. Тем самым исключая переедание. Так как растительные волокна перевариваются долго, то чувство голода к нам вернется не скоро.
  • Является легким слабительным, ускоряя метаболизм кишечника.

Как принимать цельные семена льна для похудения

Вкусно и без калорийКак применять ягоды и листья смородины для снижения веса Как готовить и пить витаминные напитки. Меню диеты и разгрузочного дня.

Как применять молотое семя льна

Муку можно смешивать не только с кефиром, но и с йогуртом, сметаной, водой, а также добавлять в каши, соусы, заправки и панировать рыбу, котлеты.

Льняная мука с кефиром на ночь. Замените вечерний прием пищи на стакан кефира с добавленной в него одной столовой ложкой муки.

Клетчатка, содержащаяся в льняном семени, быстро разбухает в желудке и создает приятное ощущение сытости. Бессонница от чувства голода нам уже не грозит.

Пить молотое семя льна с кефиром на ночь можно в течении 2-3 месяцев, затем через месяц процедуру можно повторить.

Льняную муку с водой на ночь пьют для очищения от шлаков. Одну столовую ложку муки растворить в 1\2 стакана теплой воды и дать постоять минут 10-15. Затем доливаем теплой водой вторую часть стакана и пьем лечебную смесь.

Для снижения калорий в выпечке можно часть пшеничной муки заменить на льняную или вовсе печь любимые сдобные изделия исключительно из муки семени льна. При этом булочки приобретают тонкий ореховый вкус и приятный коричневатый оттенок.

Для улучшения результата похудения желательно принимать муку не только перед сном, но и утром. Обязательно не забывайте за день пить много воды, не менее полутора литров.

Насколько важна льняная каша для снижения веса



Рецепты для похудения с льняной мукой

Напиток для завтрака

Апельсиновый сок — 250 мл
Мука льна — 1 ст. лож.

Льняную муку заливаем свежевыжатым апельсиновым соком, хорошо размешиваем и даем постоять около пятнадцати минут.
Вышеупомянутый напиток можно употреблять вместо завтрака.

Салат для завтрака и ланча

Мука льна — 1 ст. лож.
Любые мелко нарезанные фрукты — 200 г
Йогурт натуральный — 200 мл

Разводим муку льна йогуртом, хорошо перемешиваем. Затем поливаем этой смесью фрукты. Получается салат, который можно использовать как отдельное диетическое блюдо.

Смузи для завтрака

Мука льна — 25 г
Йогурт натуральный — 250 мл
Банан — 1 шт.

Соединить все ингредиенты и тщательно взбить в блендере. Получится очень полезный смузи для похудения.

Настой для похудения и очищения от шлаков

Мука льна — 1 чай. лож.
Кипяток — 300 мл

Муку льняного семени залить кипятком и настоять четыре часа. Пить на ночь. После приема ничего не пить и не есть до утра.

Кисель из льняной муки

Мука льна – 1 ст. лож.
Вода — 250 мл
Мед — 1 ст. лож.

Муку развести водой, хорошо размешать. Довести до кипения, постоянно помешивая и проварить две-три минуты. Когда остынет для вкуса добавить мед. Этот кисель можно употреблять вместо завтрака или на ужин.

Очищающий, принимают вместо завтрака

Первая неделя — одна десертная ложка муки с 200 мл не жирного кефира. Размешать муку с кефиром и пить на завтрак.

Вторая неделя — одна столовая ложка молотого семени льна с горкой с 250 мл нежирного кефира или натурального йогурта.



Третья неделя – полторы столовые ложки льняной муки с 300 г натурального не жирного йогурта.

Рецепт помогает качественно очистить кишечник. Такую чистку рекомендуют проводить раз в шесть месяцев, с курсом от двух до трех недель.

Льняное масло снимает тягу к сладкому

Противопоказания

  • Не рекомендуется при наличии камней в почках или желчном пузыре.
  • Не следует превышать дозу 2 стол. лож. в день, иначе можно спровоцировать запор.

Добавляйте почаще в свой рацион муку из семени льна. Она улучшает самочувствие, предотвращает запоры, уменьшает уровень холестерина и оказывает существенную помощь в снижении веса.

Амарантовая мука снижает уровень холестерина

Насколько информация была вам полезна?

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов Всего голосов – 13, средняя оценка: 4,23 из 5
Loading...



Комментарии — 73

  1. Елена:

    Добрый день! Хотела уточнить: у меня диабет, использую семена черного тмина с льняным семенем, на ночь по 1 чайной ложке перемолотых семян заливаю кипятком и мин через 10 выпиваю. Можно ли сочетать лен с тмином? И еще так как в силу обстоятельств нельзя ничего из вкусняшек, ни печеньки, ни даже сушек решила попробовать испечь печеньки из льняной муки, без сахара конечно с добавлением корицы. Можно ли так использовать муку?

    1. Татьяна Паломи:

      Елена, добрый день.
      Семена льна, как и семена черного тмина, разрешены при диабете. Поэтому ничего страшного при совместном приеме произойти не должно. Но вам все же лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
      На счет муки — тоже можно. Она при диабете тоже разрешена.

  2. Алёна:

    Здравствуйте я вот решила похудеть на гречке можно ли еще и муку льняную употреблять? Значит для лучшего эффекта надо муку разбавлять водой настоять 4 часа, а потом выпивать вместо ужина так?

    1. Татьяна Паломи:

      Одно другому не помешает. И достаточно вместо ужина в стакане нежирного кефира размешать столовую ложку льняной муки, дать настояться минут пятнадцать и выпить.

  3. Инесса:

    Никогда не пробовала льняную муку раньше) Теперь, когда знаю ее полезные свойства, обязательно попробую! Спасибо, что открыли мне глаза)

  4. Ирина:

    А утром напиток натощак пить или можно выпить стакан воды?

    1. Татьяна Паломи:

      Утро лучше всего начинать со стакана теплой воды.

  5. Татьяна:

    Добрый день. Скажите пожалуйста, можно не разводить муку? В сухом виде просто запить водой? Я не могу по другому употреблять её.

    1. Лора модератор:

      Можно, но тогда нужно запить стаканом воды. Но лучше конечно развести водой и дать немного настояться, чтоб клетчатка муки набухла, это легче для желудка.

  6. Айнура:

    Первый день пробовала только у меня желудок ужасно болел, изжога была. Второй день нормально, вот только слабительное действие не было. А на счёт диеты там говорится она хорошо считается с белковой, так как хорошо усваивается.

    1. Лора модератор:

      Мука льна дает слабительный эффект только в сочетании с легкой диетой. А если съесть к примеру порцию макарон, а затем употребить льняную муку, то эффект врядли будет. Ведь льняная мука обладает легким слабительным эффектом.

      1. настя:

        А почему нельзя при камнях в почках?

        1. Татьяна Паломи:

          Потому как при употреблении муки льна, происходят процессы очищения всех органов. И если у вас камни в почках, то они могут сдвинуться и перекрыть мочеточники, а это уже чревато не хорошими последствиями.

  7. Андрей:

    Здравствуйте. Я со своей семьёй, недели 3 назад,закончили курс принятия муки с кефиром. Но мы пили, вычитав где-то, первую неделю 1 десертную ложку на 100 мл кефира, вторую неделю 2 десертные ложки на 100 мл кефира,третью неделю 3 десертные ложки на 150 мл. После употребления завтракали через 2 часа. Если честно эффекта никакого не увидели. Но у вас написано, что кефира надо пить 200-250-300 мл. Может есть в этом какой-то эффект? Стоит ли ещё раз пройти курс, как описано у вас? Можно ли повторить курс спустя 3 недели-месяц, или надо подождать более длительный срок?

    1. Лора модератор:

      Какой эффект вы хотели увидеть? Если вы хотели похудеть, то необходимо вместо ужина пить напиток с льняной мукой и больше не ужинать. И еще один момент, льняная мука является лишь вспомогательным компонентом при похудении, только в сочетании с низкокалорийной диетой вы достигнете хорошего результата. Ну вот к примеру — утром вы выпили напиток с льняной мукой, потом съели кусок торта, на обед вы съели жаркое с жирным куском свинины, на полдник перекусили пиццей и т. д. Таким образом за день вы получили калорий больше нормы. Естественно, что в этом случае льняная мука не поможет. Ее нужно сочетать только с низкокалорийным питанием или вместо ужина или вместо завтрака.

      1. Андрей:

        Вообще то я имел ввиду в целях очищения. Думал нормализуется микрофлора кишечника,обмен веществ,пропадут частые вздутия,запоры.

        1. Лора модератор:

          Андрей, тут не все так просто. Если возникают частые вздутия и запоры, то наверняка имеется дисбактериоз кишечника, а это дрожжевой грибок типа kandida, который вызывает брожение и вздутия кишечника. Для начала нужно избавиться от него, но это только медикаментозно. Есть такой препарат «фуцис», пъется только одна таблетка, дозировкой 150 мг. Затем можно приступать к восстановлению микрофлоры, начинать при нимать муку льна. И желательно пропить препарат с лакто и бифидо бактериями — «бифилакт». Чтоб дисбактериоз не возник вновь, следует поменьше употреблять сладкого и мучного (на основе дрожжевого теста). А чтоб не было запоров, в день нужно выпивать до полутора литров воды, тем более, когда употребляете льняную муку и желательно каждый прием пищи должен сопровождаться употреблением какого нибудь овощного салата — это тоже клетчатка, которая помогает избавиться от запоров. А повторять курс льняной муки можно через три недели. И у вас все наладится. Желаю здоровья.

  8. Катерина:

    Подскажите, пожалуйста, можно ли употреблять однопроцентный кефир (совершенно не могу пить что-то более жирное) с мукой на ночь? Где-то за час до сна? Просто я не в состоянии заменить свои утренние кашки стаканом кефира с мукой. Или можно употреблять на завтрак, но вместе с кефиром? Тогда до или после каши? Овсянка с мукой — редкостная гадость, поэтому такое лучше не предлагать :)
    Заранее спасибо!

    1. Лора модератор:

      Конечно же можно, Катерина. Употреблять кефир с льняной мукой нужно до каши, такой напиток перебъет голод и вы съедите меньше, соответственно и калорий организм получит тоже меньше.

  9. Наталия:

    Добрый день. Хочу уточнить, если я завтракаю мукой с кефиром, то лекарства после этого можно пить? Б группы витамины, витамин С, и антидепресант? И ещё, купила семена, т. к. муки не нашла, но смолола сразу все, получилась 0,7 банка. Это плохо? Или если закрытая, то нормально? Спасибо заранее.

    1. Лора модератор:

      Можно, только спустя тридцать минут. Если вы смололи муку сразу, то держать ее следует в плотно закрытой посуде.

      1. Наталия:

        Спасибо огромное. Храню в закручивающейся банке.
        Так значит, и кофе можно через 30 минут выпить? А то без кофе не просыпаюсь до конца.

        1. Лора модератор:

          Конечно же можно выпить кофе. Одно другому не мешает. Я вас Наталия прекрасно понимаю, сама без кофе утром толком проснуться не могу.

          1. Наталия:

            Кстати, поделюсь негативным опытом. Пробовала пить кефир с льняной мукой на ночь. Хватило одного раза…. Желудок и кишечник взбунтовались не по детски- пол ночи провела в туалете. Предполагаю, что конкретно мне подходит именно утреннее употребление, на пустой желудок, потому как несколько дней пью по утрам, и все нормально :-)

  10. Вера:

    Прошла 3-недельный курс очищения кишечника — йогурт плюс льняная мука. Мне понравилось, хотела бы продолжать и дальше так завтракать. Но вы пишете, что такой курс надо проводить раз в полгода или в квартал (на другом сайте). Можно ли постоянно так завтракать: 3 чайных ложки муки в 150-200 грамм йогурта? Или есть противопоказания против постоянного применения льняной муки в таком соотношении?

    1. Татьяна Паломи:

      Вера, перерыв нужно делать обязательно. Важно дать возможность кишечнику очищаться самому, без вспомогательных средств. И к тому же лен имеет возможность обволакивать стенки кишечника, препятствуя всасыванию полезных для нас веществ.

  11. Елена:

    Можно ли беременным принимать семя льна?

    1. Лора (модератор):

      Можно, но при необходимости. При беременности могут часто возникать проблемы с запорами и посредством семян льна можно решить эту проблему, ведь это лучше, чем глотать таблетки. Но опять таки нужно соблюдать рецепт — столовую ложку семян залить стаканом кипятка и дать настояться. Принимать настой по необходимости дважды в день до еды, по пятьдесят граммов. Так же этот настой способен унять возникшую боль при гастрите. Но не переусердствуйте, так как семя льна может привести в тонус матку.

  12. Надежда:

    О пользе семян из льна много раз слышала, но сама еще ни разу не употребляла! А вес лишний конечно же имеется, да и другие проблемы со здоровьем тоже! Спасибо за полезную статью!

  13. Светлана:

    Почему нельзя пить семена льна при желчнокаменной болезни? Вообще нужно отказаться или в малом количестве, допустим, только утром или вечерком, всё-таки можно?

    1. Татьяна Паломи:

      Светлана, семена льна обладают желчегонным свойством! А это означает, что с усилением оттока желчи могут сдвинуться и камушки! Если камень закупорит желчный канал, то операционного стола не избежать!
      Лен (семена, крупу, муку) можно принимать только после УЗИ. При наличии камней в почках или в желчном пузыре, пить лен нельзя ни в маленьких количествах ни в больших.

  14. Ольга:

    Спасибо за информацию, только ни лен, ни льняная мука глютен не содержат.

    1. Татьяна Паломи:

      Вам, Ольга, спасибо, что нашли неточность в статье и сказали мне! Я все исправила. Еще раз благодарю!

      1. Ольга:

        Польза Ваших рецептов от этого не уменьшилась))) Ждем новенького!!!

  15. Ольга:

    Отличныее рецепты из льняной муки, особенно женщинам, кто хочет похудеть.

  16. Лариса Михайлова:

    Рецепты использую. Вес удается держать под контролем.

  17. Олег Клышко:

    Вот это растение и одежду шьют и в пищу употребляют

    1. Татьяна Паломи:

      Согласна, универсальное растение!

  18. Резеда Буявчи:

    Слышала про лен очень много. Такой полной и актуальной информации еще не находила. Благодарю! Кашу покупную из семян льна, я покупала. После приготовления вид у нее, конечно, не аппетитный. А вот молотые семена еще не пробовала. Надо это приготовить.

  19. Елена:

    Семена льна иногда покупаю, но не знала, что можно делать и использовать муку. Обязательно попробую и в коктейлях и в выпечке.

  20. Лидия:

    Льняную муку использую давно, дочь утром на завтрак делает смузи из банана, молока и льняной муки — очень вукусный и полезный завтрак. :twisted:

  21. Татьяна:

    О пользе семени льна и льняного масла знаю и применяю. А вот про муку из семени льна впервые узнала из вашей статьи. Спасибо.

  22. Хуторная Елена:

    Интересный способ использования семена льна в виде льняной муки, даже захотелось попробовать. Да и полезных свойств у нее столько, что тем более возникает желание добавить ее к своему рациону.

  23. Larisenok:

    Льняная мука? А из нее можно что-то печь? Я не сильно умею готовить, но экспериментировать обожаю.

    1. Татьяна Паломи:

      Не только можно, но и нужно! В льняной муке меньше калорий, чем в пшеничной, а пользы больше! Сдоба получается красивее, с ореховым привкусом.

      1. Татьяна:

        Здравствуйте мне совет дали для похудения принимать семена льна утром столовую ложку я их принимаю уже дней десять и у меня почему то головные боли и давление высокое может такое быть??? Может я не ту пачку семян взяла ?? Зависит какая пачка разница имеется в них???

        1. Татьяна Паломи:

          Здравствуйте Татьяна. Обычно семена льна пьют для снижения давления, но если у вас наоборот от приема семян растет давление, то они для вас противопоказаны. К примеру: семена усложняют работу почек, в результате плохой работы почек растет давление. Дело не в пачке семян, а в нашем здоровье.

          1. Татьяна:

            Значит мне их не принимать, они мне не подходят?? Тогда какой способ похудеть?? 110 кг вешу уже сил нет.

          2. Татьяна Паломи:

            Татьяна, а может не в питании дело? Вы читали мою статью http://lovely-ledy.ru/poxudenie/pravila-poxudeniya/poxudenie-posle-40.html про факторы, которые мешают нам сбросить лишний вес? Ведь мы строго следим за количеством калорий в наше тарелке, а про здоровье забываем. Существует масса заболеваний (о которых мы можем и не подозревать), от которых человек непроизвольно набирает вес, даже при условии соблюдения строгой диеты! Небольшое отклонение в работе щитовидной железы и вес полетел … + стресс, нервы, бессонница — и таких толчков уйма!

  24. Виктория Кирьянова:

    Я встречала эту муку в магазинах, только вот рецепты как то не удосуживалась посмотреть) Спасибо.

  25. Анна:

    А я люблю семена льна добавлять в салаты из свежей зелени. По вкусу и ощущениям получается вроде грецкого ореха. Главное, что не горчат.

  26. Олег:

    Даже не думал, что из лена можно муку делать. Да всего знать невозможно. :|

    1. Татьяна Паломи:

      Можно, можно! И при чем эта мука намного полезнее, чем пшеничная. Плохо, что мы к ней не приучены. :roll:

  27. Ольга:

    Танюша, сколько у тебя рецептов! Только не ленись и худей. Все такое доступное и простое.
    Танюш, поздравляю тебя с праздником — днем Татьяны! Здоровья, радости, удачи, мира!

    1. Татьяна Паломи:

      Оль, спасибо тебе, дорогая, за поздравления! Мира и здоровья не только всем Татьянам и студентам, но и каждому человеку на нашей планете! :mrgreen:

  28. Арина:

    Лен я люблю, покупаю регулярно. Как- то раз купила себе льняную кашу — не помню точно состав, но скорее всего, в нее мука входила. Её нужно было запаривать горячей водой и есть. Попробовала несколько раз, и что-то она мне не пришлась по вкусу. Домашние тоже отказались есть категорически. Так и пришлось выбросить целую банку. Обидно, она такая дорогая была, я бы на эти деньги могла купись себе целую кучу упаковок семени льна.

    1. Татьяна Паломи:

      Арина, это из-за того, что мы к ней не привыкшие! :sad: :roll:

  29. Людмила:

    А я льняные семечки или муку добавляю в манный пирог (вместе с сухофруктами), что бы он стал не таким вредным. Слышала и раньше, что для очищения организма льняное семя очень хорошо. Спасибо за рецепты. Пойду попробую кисель сварить. :twisted:

  30. Татьяна:

    Давно использую муку из льняного семени, обычно мелю на кофемолке.

    1. Татьяна Паломи:

      Здорово! А я на нее перешла с год назад примерно! Из нее красивые булочки получаются.

  31. елена:

    Спасибо за рецепты! Узнала много нового и интересного!

    1. Татьяна Паломи:

      Не за что! Применяйте! :idea:

  32. Алла:

    Надо попробовать заменить ужин стаканом кефира и льняной мукой. Надо же, я только вчера помолола семена льна.. а тут ваша статья… :twisted: :twisted:

    1. Татьяна Паломи:

      О, значит я вовремя рецепты подогнала! ;-)

  33. Дмитрий:

    Какой только муки нет!? Даже из льна, вообще не думал, что такая есть.

    1. Татьяна Паломи:

      О, да разновидностей муки несколько сотен! Сайта не хватит о каждой разновидности писать. :smile:

  34. Ирина:

    Я в последнее время тоже стала использовать лен в своем рационе. Утром готовлю очень вкусные кисели. Быстро и питательно получается.

  35. Анжелика:

    Семена льна и мука из этих семян очень полезны для здорово образа жизни. Очень полезная информация и хорошие рецепты. Возьму для себя на заметку. Спасибо!

    1. Татьяна Паломи:

      Анжелика, конечно берите на заметку, пригодиться!

  36. Алексей:

    Покупаю в аптеке семя льна и использую их как приправу к салатам. Отличный результат, особенно в самочувствии. Спасибо за исчерпывающую информацию.

    1. Татьяна Паломи:

      Не за что. :idea: Полезная информация лишней не бывает!

  37. Алёна Яснева:

    Много слышала о полезных свойствах семени льна и его применении для похудения,но признаюсь и кое что новое открыла. Татьяна, спасибо за интересный и полезный пост. Отдельное спасибо за рецепты для похудения с льняной мукой.☺

    1. Татьяна Паломи:

      Алена, пожалуйста! Ну а без рецептов то куда? Даже худеющим нужно что то кушать… ;-)