Черный шоколад содержит антиоксиданты. Которые защищают здоровые клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Свободные радикалы — нестабильные молекулы организма, которые усиливают старение, повреждение тканей и множество заболеваний.
В какао-бобах содержится больше антиоксидантов, чем в чернике или зеленом чае.

При покупке шоколада следует внимательно прочитать этикетку. Если продукт содержит менее 70% какао, то лучше от такой плитки отказаться. Калорий в нем будет больше, чем пользы.
9 мифов про черный шоколад

Шоколад придает энергию
Шоколад и какао содержат флавоны. Они не только помогают здоровым клеткам отбиваться от свободных радикалов, но и способствуют проникновению в клетки сахара из кровотока, для дальнейшей переработки его в энергию. Не зря же шоколад называют энергетическим продуктом.
Кому шоколад полезнее — взрослым или детям?
Исследователи обнаружили, что потребление черного шоколада значительно увеличивает приток крови к мозгу. А это на несколько часов увеличивает бдительность и память.
Его рекомендуют всем, кому нужно на работе сосредоточиться. Например, школьникам или студентам перед экзаменами.
Шоколад помогает от судорог
Благодаря содержанию триптофана, из которого в человеческом организме в свою очередь образуется серотонин, он считается отличным антидепрессантом и стимулятором.
Входящий в состав, магний оказывает расслабляющее действие на нервно-мышечную систему.
Несладкий какао-порошок содержит 500 мг магния в 100 г продукта. 100 г черного шоколада обеспечивает около 150 мг магния. В молочном виде содержится всего 60 мг на 100 г продукта.
Отсюда вывод: у кого частые судороги — подлечите себя «продуктом удовольствия». Также его приписывают в ежедневный рацион спортсменам, чтобы избежать судорог и снижения производительности.
Почему шоколад делает нас счастливыми
Плитка шоколада является синонимом счастья и удовлетворения. Это чувство в нашем организме выделяют эндорфины. Они приносят волну эйфорического эффекта, ощущение счастья. Эффект усиливается благодаря кофеину, который стимулирует выработку эндорфинов.
Шоколад вызывает зависимость

Сладость содержит анандамиды, которые вызывают чувство эйфории. Но только потребление в гигантских объемах (до 12 кг в день) могут вызвать длительную эйфорию и реальную зависимость. По этой причине врачи не рекомендуют давать шоколадные изделия детям до 3 лет.
Может ли шоколад вызывать запор?
Нет. Наоборот, черный шоколад обладает мягким слабительным свойством. Содержит дубильные вещества, которые стимулирует естественную работу мускулатуры кишечника.
От шоколада толстеют
Безусловно это высококалорийный продукт. Но, употребляя в умеренных количествах, примерно до 20 г в день, прибавки в весе вы не заметите. Предпочтительнее его употреблять в конце еды в качестве десерта, а не между приемами пищи в качестве перекуса.
В отличии от белого и молочного, черный вид менее калорийный. В белом и молочном виде содержится больший процент искусственных подсластителей и ароматизаторов, а ценных какао-бобов меньше.
В тему: Чем полезен шоколад при диете
Шоколад вреден для холестерина
Черный шоколад никак не влияют на уровень жиров в крови или холестерина. Кроме того, он содержит флавоноиды, которые защищают нас от развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Шоколад может вызвать головную боль
И да и нет. Какао содержит тирамин, а аминокислота участвует в процессе развития мигрени. Но, в его составе тирамина настолько мало, что нужно плитки есть килограммами, чтобы вызвать головную боль.
Или употреблять шоколадные изделия в сочетании с другими продуктами, богатыми тирамином, для появления мигрени.
Норма шоколада в день (20 г) дает только положительные результаты:
- Снижение риска инсульта, благодаря снижению артериального давления.
- Улучшение функции мозга.
- Снижение риска рака толстой кишки, благодаря содержанию полифенолов в какао-бобах.
- Повышение метаболизма, а это отличная профилактика ожирения и сахарного диабета.
- Улучшение настроения, профилактика депрессии.
НатальяАпрель 3, 2020
Знаю о пользе черного шоколада, но есть его не могу. Горький. Статья очень интересная. Много интересного. Спасибо.
Олег+КлышкоДекабрь 8, 2014
Меня всегда в плохом настроение тянет покушать черный шоколад, оказывается не просто так, а снимаю стрес улучшаю настроение
ОлегМарт 5, 2014
Если честно, то я люблю только черный шоколад. Все остальные виды как-то не очень. Оказывается много полезных свойств имеет именно черный шоколад. Значит организм знает чего хочет. Спасибо за интересную информацию!
Татьяна ПаломиМарт 7, 2014
Из всех видов именно черный самый полезный, а остальные уже с добавками!
АннаДекабрь 24, 2013
Очень люблю черный шоколад и ем только его, как то был такой период что я ежедневно съедала по 1/3 100 гр. плитки в день и не поправилась абсолютно, поэтому могу сказать с уверенностью что от него не поправляются.
JulijaИюль 3, 2013
ну что тут поделать — люблю молочный шоколад 🙂 а экзамены… алгебру сдала на 9, а геометрию (устно и в чужой школе, то есть чужим преподам) на 10… шкала оценок десятибальная 🙂
Татьяна ПаломиИюль 4, 2013
Оценки заслуженные! Юлия, а может белый шоколад тоже помогает встряхнуть мозг 😕 или подсознание сработало, вы же не знали, что белый шоколад менее полезен? 😐
JulijaИюль 2, 2013
я на экзамены брала плитку шоколада, но молочного — чёрный не люблю
Татьяна ПаломиИюль 2, 2013
А вот перед экзаменами как раз таки нужен именно черный шоколад. Он повышает работоспособность мозга, а белый повышает уровень сахара в крови и не более! 🙂
Наталья ЯрскаяИюль 2, 2013
Татьяна! 💡 Хочу вас обрадовать, ваш сайт попал в 10-топ самых активных комментаторов в моей творческой кладовой Солнца! Прочитать можно в статье «Список самых активных за прошедший месяц».
Желаю успехов! ➡
Татьяна ПаломиИюль 2, 2013
Наталья, спасибо огромное, бегу читать! ➡
Ирина ЗайцеваИюль 2, 2013
Спасибо за все тонкости такие про шоколад. Я тоже за мудрость нашу. Белый шоколад никогда не любила, а вот кусочек черного шоколада съесть — это да…Но надо качественный, конечно, покупать. Иногда такой шоколад выпускают, что трудно и шоколадом его назвать. Я ориентируюсь на производителя и смотрю содержание какао-бобов. И очень нравится шоколад с кофейными ароматами. Наверно, моя любовь к кофе сказывается…
Татьяна ПаломиИюль 2, 2013
Ирина, я тоже кофеманка жуткая! Даже сейчас, в жару, не могу отказаться от него. А на счет шоколада — люблю белый, но иногда заставляю себя съесть черный горький с большим содержанием какао бобов.
Людмила ВинокуроваИюль 1, 2013
Просто очень люблю шоколад!
Раньше мне нравился молочный, но в последнее время подсела на чёрный!
Татьяна ПаломиИюль 2, 2013
Видишь, ум сам начинает подавать сигналы и просить шоколада! Каких то веществ в организме не хватает! 😕
фиалка молчаливаяИюль 1, 2013
обожаю шоколад и ,конечно, ем его не по 20 гр в день, а гораздо больше. Вот только не люблю черный шоколад, хотя знаю, что он полезней.
Наталья ЯрскаяИюль 1, 2013
О, шоколад ➡ Я его в любом виде готова употреблять! 😳
Татьяна ПаломиИюль 2, 2013
Наталья, ну Вы и сладкоежка… 😆
ИринаИюнь 30, 2013
А я люблю черный шоколад, но покупаю его исключительно тогда, когда мозг дает мне сигнал: «Съешь его» 🙂 Но это бывает не часто
Татьяна ПаломиИюль 2, 2013
Ирин, я такая же! Сладкое не особо люблю, но иногда так приспичит, что все бросаю и бегу за вкусной шоколадкой! 🙄
АлександрИюнь 30, 2013
Я люблю шоколад только с содержанием какао больше 72 %.
Татьяна ПаломиИюнь 30, 2013
Правильно Александр! При возможности нужно питаться не только вкусными, но и полезными продуктами. ➡
НатальяИюнь 30, 2013
Очень уважаю черный горький шоколад, ежедневная норма- пол плитки.
Татьяна ПаломиИюнь 30, 2013
Наталья, пол плитки, это много, а 1/4 в самый раз! 😉
Людмила ВинокуроваИюль 1, 2013
А мне мой организм сам подсказывает — бывает хочется съесть пол плитки и я ему не отказываю, но, в основном, конечно, пару-тройку долек хватает 😉
Ольга)Июнь 30, 2013
Все правильно. Шоколад не вредно. Кофе вреднее.
В нем есть кофеин, а это стимулятор, значит, энергии дает. Есть глюкоза, значит серотонин будут вырабатываться. Какао способствует выработке фенилэтиламина вроде. Плюс к этому еще эндорфины с дофамином. Короче, шоколад -универсален для поднятия настроения.
Конечно, если пачками есть, то будет вредно.
Но мы же этого делать не будем)))))
Главное, смотреть,чтоб в нем не содержался аспартам. Это отрава. Они любят вместо сахара отраву всякую совать в продукты.
Татьяна ПаломиИюль 2, 2013
Не-а, пачками шоколад кушать вряд ли смогут даже сладкоежки. Но и доверять написанному на этикетке вряд ли можно. Пишут одно, составляющие продукта совсем иные. 😯
РоманИюнь 29, 2013
Все в меру кушать надо и будет полезно. С меня твит
Татьяна ПаломиИюль 2, 2013
Роман, благодарю за твит. ➡
АнастасияИюнь 29, 2013
Я как раз люблю черный, горький и темный)Но плохо понимаю их различия. Там дело в проценте содержании какао масла?
Татьяна ПаломиИюнь 29, 2013
Да, Анастасия, различия в содержании какао и способе приготовления. 😉
ЕленаИюнь 29, 2013
Как здорово! Мое любимое лакомство еще и пользу приносит моему организму! Одно время ела его без ограничений, что, естественно, сказалось на фигуре. Теперь ем понемножку, смакую каждый кусочек. 🙂
Татьяна ПаломиИюнь 29, 2013
Нам, женщинам, постоянно нужно выбирать между «вкусно покушать» и «изящно выглядеть» Такова C’est la vie 😉
Татьяна ЗоринаИюнь 29, 2013
Ладно, перехожу с белого шоколада на тёмный!
Спасибо за луч света в сладком царстве — прямо захотелось в музей шоколада сходить.Есть такой в Санкт-Петербурге 😀
Татьяна ПаломиИюнь 29, 2013
Татьяна, я тоже всю жизнь любила белый шоколад, а сейчас приходиться ломать стереотипы. А что делать, красота требует жерт 😐
СветланаИюнь 29, 2013
Мне кажется, что любой продукт, употребляемый в умеренных количествах принесет только пользу. Конечно. если нет противопоказаний .
Татьяна ПаломиИюнь 29, 2013
Света, я тоже так считаю, нужно во всем знать меру. ➡
МарияИюнь 29, 2013
Как много интересного о шоколаде. Темный у меня самый любимый, а оказывается еще и самый полезный.
Татьяна ПаломиИюнь 29, 2013
Мария, а я больше люблю белый шоколад 😥 Мне нужно перестраиваться.
Ольга)Июнь 30, 2013
Я тоже люблю, но в нем мало хорошего.
Татьяна ПаломиИюнь 30, 2013
Это точно! Значит будет себя ломать! 😡
Людмила ВинокуроваИюль 2, 2013
Таня, ты меня пугаешь! Не надо себя ЛОМАТЬ! 😯
Татьяна ПаломиИюль 2, 2013
Гы, 😀 Люд, я не сильно, только самую малость, например: дурь из головы… 😆
Татьяна ПаломиМай 4, 2013
@ Ольга:
А мне шоколад помогает когда нужно сконцентрироваться. После бессонной ночи, если нужно собраться и заняться умственным трудом, то шоколад как палочка выручалочка. Пару кусочков и я в норме.
Людмила ВинокуроваИюль 2, 2013
После бессонной ночи я,в основном, кофе эксплуатирую, а шоколад как лакомство 😀
ОльгаМай 4, 2013
Я очень шоколад люблю. Но считала всегда, что он повышает давление. По крайней мере, при пониженном давлении и плохом самочувствии мне помогает.