Соцветия и клубни топинамбура

Рецепты приготовления чая из топинамбура

Для приготовления чая используют не только клубни, но и молодые листья, стебли, а также соцветия топинамбура. Но более полезным считается напиток приготовленный из наземных частей растения.

Топинамбур хранит в себе разнообразный химический состав. В нем много растительного белка, аминокислот, углеводов и минералов, таких как кальций, калий, цинк, медь, железо.

В листьях топинамбура находится до шести процентов пектина. И большое количество витаминов группы (В), бета – каротина и витамина (С).

Еще одним положительным свойством топинамбура является то, что он практически не способен накапливать радионуклиды, нитраты и тяжелые металлы, гипоаллергенен и не оказывает токсического действия.

В чем секрет похудения с чаем из топинамбура

Диетологи рекомендуют обязательно включать в свой рацион напитки и отвары из топинамбура. Растение не играет главную роль в похудении, но помогает ускорить снижение веса за счет облегчения усвоения жиров и налаживания функционирования печени, почек и кишечника.

  1. Растение содержит в своем составе кофейную кислоту, которая активирует желчный пузырь и стимулирует образование желчи в печени, что облегчает переваривание жиров.
  2. Устраняет токсины из печени, что способствует лучшему ее функционированию.
  3. Стимулирует работу почек, борется с отеками.
  4. Высокая концентрации калия уменьшает задержку жидкости и способствует ее быстрому выведению.
  5. Топинамбур — это огромный запас «диетической» клетчатки. В его составе хранятся полисахариды — это растворимые углеводы, улучшающие работу кишечника и помогающие предотвратить запор.
  6. Еще он помогает снизить уровень сахара в крови и используется в качестве вспомогательного средства в борьбе с диабетом.


Чем еще полезен топинамбур

Благодаря богатому составу биологически активных компонентов, чай из листьев, соцветий и клубней топинамбура улучшает функционирование многих систем и органов человека.

Поэтому его довольно часто используют как вспомогательное средство при лечении атеросклероза, анемии, малокровии и различных расстройствах нервной системы.

В качестве мочегонного средства его применяют при отложении солей, подагре, мочекаменной болезни.

Рекомендуется чай из топинамбура при сахарном диабете. В состав растения входит инулин, который снижает уровень сахара в крови и выводит «плохой» холестерин.

Напиток из клубня полезно пить для очистки крови от токсинов.

Помимо приготовления чая, листья и соцветия растения используют для принятия ванны, которая рекомендуется людям, страдающим отложением солей, артритом, бурситами, остеохондрозом и после осложнений, связанных с травмами опорно – двигательного аппарата.

Кстати, из клубней топинамбура готовят сироп — он намного полезнее других натуральных заменителей сахара.

Как приготовить чай из топинамбура

Чай из клубней

Измельченные клубни топинамбура – 1,5 ст. лож.
Кипяток – 300 мл

В блендере измельчить клубни топинамбура, поместить в термос и залить кипятком. Дать настояться восемь часов. Пить трижды в день по 100 мл, за пол часа до приема пищи.

Чай из порошка

Высушенный порошок клубней топинамбура – 1 ч. лож.
Кипяток – 1 ст.

Клубни топинамбура нарезать тонкими слайсами, высушить и смолоть до порошкообразного состояния в кофемолке.
Затем чайную ложку порошка залить кипятком и дать минут двадцать настояться. Процедить. Принимать за час до еды по одному стакану, дважды в день.

Чай из листьев

Сушеные листья топинамбура – 1 ст. лож. с горкой
Кипяток – 0,5 л.

Листья топинамбура поместить в термос, залить кипятком, дать настояться около трех часов. Пить по сто грамм за двадцать минут до еды, трижды в день.

Настойка

Листья топинамбура – 500 г
Водка — 1 л

Листья залить водкой и дать настояться пятнадцать дней в темном прохладном месте. Пить по одной столовой ложке, добавив 150 мл воды, трижды в день до еды. Эта настойка обладает очищающими свойствами, выводит с организма токсины и почистит печень.

Рецепт отвара для ванны

Листья топинамбура – 150 г
Вода – 4 л

Листья топинамбура залить кипятком и поместить на паровую баню. Дать потомиться пятнадцать минут. Затем процедить и добавить в ванную с водой. Принимать такую ванну пятнадцать минут дважды в неделю. Курс – 10 ванн.

Противопоказания
Противопоказаний у чая из топинамбура практически нет. Разве что индивидуальная непереносимость. Ну и конечно же не стоит превышать дозировку. Женщинам во время беременности и лактации лучше воздержаться от таких напитков.

Что приготовить из клубней топинамбура и как его хранить

Для усиления свойств чая и обеспечения здоровой потери веса, важно практиковать физические упражнения по крайней мере 3 раза в неделю и придерживаться низкокалорийной диеты. Удалите из рациона жареную пищу, алкогольные напитки и сахар, отдайте предпочтение более естественному рациону питания с потреблением салатов, постного мяса и приготовленным на пару овощам.







Кого среди нас больше? Пройдите тест, чтобы определить зависимость от еды | Всего 652 голосов

Загрузка ... Загрузка ...

Все опросы


Комментарии — 35

  1. Виктор Дулин:

    Давно выращиваем и употребляем клубни топинамбура, но о чае из них, да ещё из листьев и цветов не задумывались, спасибо Татьяна за подсказку!

    1. Татьяна Паломи:

      Виктор, всегда пожалуйста! Если попробуете, напишите понравился ли вам чай на вкус.

      1. Виктор Дулин:

        Татьяна, обязательно сообщу.

  2. Laralaram:

    очень полезный для диабетиков — я для мамы его натирала сырым в салаты… а до чая не додумалась…

  3. Елена:

    Огромное спасибо за информацию. Как раз хотела срезать стебли топинамбура. Затеняет посадки. Корнеплоды я употребляю в салат и делаю чипсы на зиму. А вот теперь и листики посушу на чай! Спасибо вам за полезную информацию.

  4. Надежда:

    Было время — увлекалась выращиванием и приготовлением топинамбура. Но использовала чаще для вторых блюд, а вот чай никогда не делала, интересно попробовать…

  5. Нина:

    Топинамбур — прекрасное растение и цветочки красивые… К почве кстати неприхотливое — хорошо и быстро само разрастается… у меня на огороде он уж как сорняк, 2 года пытаюсь избавиться — картошку заполонил. А вообще, на него у меня много заказов от пожилых людей поступало — любят они попарить свои суставы в настое от топинамбура, говорят действительно помогает.
    Хорошо, что есть такие лечебные растения!

    1. Лора модератор:

      Да, бабушки знают толк в полезных растениях. Но топинамбур может принести много пользы и молодому организму.

  6. Нина:

    Я вообще может с пол года назад услышала о топинамбуре. Вот такая я древняя))) а тут еще и полезные свойства. Очень интересно было почитать. Спасибо.

    1. Лора модератор:

      Нина, стоило не только почитать, но и попробовать. Ведь топинамбур еще и очнь полезен.

  7. Александр Белый:

    Топинамбур и чай. Никогда не мог бы и подумать. Достаточно много интересных рецептов.

  8. Светлана:

    Всегда использовала топинамбур только во вторые блюда. Не знала, что из него можно чай приготовить. Даже не представляю какой у него вкус получится…

  9. Ирина Широкова:

    Не слышала про чай из топинамбура. Какой же он на вкус? Любопытно. Когда он появится, то обязательно заварю. Спасибо за идеи и рецепты.

    1. Лора модератор:

      У этого чая нейтральный травянистый вкус, довольно приятный. Для улучшения вкуса можно добавить немного меда и листочек мяты.

      1. Ирина Широкова:

        Спасибо, Лора. Обязательно попробую. Топинамбур я не очень люблю. На вкус он почти никакой, может хоть чай мне понравится).

    2. Сергей:

      Если добавить листьев мяты, смородины, черноплодки, то очень ароматный.

  10. Нонна:

    Представляете, а я и не знала, что из топинамбура можно делать чай! Да и вообще мне я всегда была уверена в том, что его едят только в свежем виде.

    1. Лора модератор:

      Топинамбур едят не только в свежем виде, а и в тушеном для овощных рагу, добавляют в супы, а также из него можно приготовить полезный чай.